quinta-feira, 17 de Abril de 2014

Miminhos doces {maizena para bebé}

É uma das minhas memórias de infância mais queridas, a minha mãe fazia este miminho para mim e para a minha irmã e nós adorávamos! Lembro-me quando já éramos um pouco mais crescidas e queríamos fazer sozinhas, sempre adoramos os tachos, as panelas e os doces!! Já fiz várias vezes para a minha princesa e ela adora este miminho doce!! É um lanchinho delicioso que em meia dúzia de colheres desaparece! Aqui fica a receita:

Maizena para bebé - a partir dos 12 meses

ingredientes {1 colher de sopa bem cheia de amido de milho Maizena, 200 ml de leite (usei o leite de crescimento 1-3 anos da Mimosa), ½ colher de sopa de açúcar, 1 gema de ovo, casca de limão pequena sem a parte branca}

Num tachinho juntar a maisena, o açúcar, o leite e mexer muito bem. Levar ao lume mexendo sempre, quando começar a engrossar deitar a gema batida e continuar a mexer até a gema estar bem cozida. E está pronto!!

quinta-feira, 10 de Abril de 2014

4 anos {parabéns gatos lindos}

Os gatos do Paraíso estão de parabéns, faz hoje 4 anos que nasceram, e com apenas 2 meses de vida vieram para nossa casa fazer parte da nossa família. Durante quase 3 anos foram os meninos da casa com todos os nossos miminhos e atenção só para eles. Após a gravidez e nascimento da princesa as prioridades e os miminhos tiveram que ser repartidos, mas desde o início que eles são fiéis amigos e muito protectores da nossa menina. E diga-se, até ficaram mais sociais com as visitas, antes ninguém lhes punha a mão em cima a não sermos nós, mas agora cobram festinhas e miminhos de toda a gente que vai lá a casa, ficaram muito carentes e a quererem atenção também para eles!!
A Eva é muito protectora e preocupada, quando a G. adormece ela vai cheirá-la e mia muito aflita pois acha estranho ela estar parada sem se mexer!! Para a brincadeira é mais o Adão que deixa-a fazer-lhe tudo e dá-lhe turrinhas a pedir-lhe mais festinhas que no caso são puxar as orelhas, o pêlo, os bigodes, o rabo, mas ele adora e pede sempre bis.

terça-feira, 8 de Abril de 2014

Baby jogging

Uns amigos nossos emprestaram-nos este brinquedo logo após o nascimento da princesa, e entretanto ficou um pouco esquecido porque ainda não era adequado à idade dela, até que no outro dia me lembrei e fui buscá-lo!!! Eu a pensar que ela  não ia ligar nada àquilo porque a ia obrigar a caminhar, (e o que ela adora é gatinhar porque gatinha mais rápido do que anda), mas foi um delírio total, com isto é vê-la a andar a toda a velocidade!!! Ninguém a pára!!
Quanto mais depressa ela anda, mais aceleram as luzes e melodias.
É uma animação como podem ver pelas imagens!
A meio da viagem faz uma pausa para dizer adeus e mandar beijinhos, uma fofinha!!!

sexta-feira, 4 de Abril de 2014

15 meses {a minha primeira receita no blogue}

Nunca me lembrei de fotografar e publicar as delícias que faço para a comilona cá de casa! Agora já começa aos poucos a comer da nossa comida, mas nem todas pois tem que ser tudo com pouco sal claro, mas ela adora! É um bom garfo, ou melhor, uma boa colher! Esta "Açorda de Frango" na foto bem podia ter sido uma refeição para toda a família, ficou muito boa e a princesa adorou!
Aqui fica a receita:

Açorda de frango - a partir dos 12 meses

ingredientes {frango cozido e desfiado, alhos, 2 fatias grandes de pão, azeite, coentros (usei salsa)}

Começar por partir o pão aos bocadinhos, colocar num prato de sopa e juntar aos poucos água a ferver, não em demasia apenas até o pão estar bem embedido.
Num tacho colocar um pouco de azeite e alho bem picado e levar ao lume, quando o alho começar a ganhar alguma cor (mesmo muito pouca) juntar o frango e deixar refogar um pouco. Juntar o pão e mexer bem, juntar a salsa. Continuar a mexer até atingir a textura desejada, ou passar com a varinha dependendo da idade do bebé. E está pronta a devorar!
Nota: Pode substituir o frango por outra proteína, outra carne, peixe ou simplesmente com ovo fica delicioso.
Aqui a passear com a mamã e o papá, num raro dia de sol! Anda na fase de querer fazer tudo sozinha e imitar tudo o que fazemos. Já quer comer sozinha, com a colher ora na mão esquerda, ora na mão direita, eu acho que ela anda a testar qual delas dá mais jeito! Escusado será dizer que metade da comida falha o alvo, mas faz parte da aprendizagem. Escovar os dentes, adora! Senta-se ao lado do lavatório, ou em pé a ver-se ao espelho e fica ali a escovar os dentes! Tenho que fotografar é muito engraçada! Adora a escolinha, mal chega à sala quer ir logo a correr para a beira dos amiguinhos nem deixa tirar o casaco. No outro dia entrou para a sala e eu fiquei um pouco à porta a vê-la e depois disse "a mamã vai embora, até logo!", ela veio para trás dizer-me adeus e fechar a porta da sala com o ar mais despachado do mundo, como quem podes ir embora mamã que eu tenho mais que fazer!! :)

segunda-feira, 24 de Março de 2014

docinho para o pai {Cheesecake com chocolate e framboesas}

Este foi o docinho escolhido para fazer no Dia do Pai! A receita veio daqui e foi amor à primeira vista que não desiludiu, adorei a combinação do chocolate com o creme de queijo/natas e as framboesas, muito leve e delicioso.
E fez-se num instantinho, o Papá adorou a surpresa doce!! Aqui fica a receita:
para a base {2 ovos, 125 ml leite, 100 gr de farinha, 130 gr de açúcar, 1 colher de chá de fermento, 2 colheres de sopa de manteiga, 60 gr de cacau em pó}

para o recheio e cobertura {200 ml de natas, 200 gr de queijo creme, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de gelatina em pó, framboesas e açúcar em pó qb.}

Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Numa taça começar por misturar muito bem a manteiga com metade da farinha.
À parte misture o resto da farinha, o açúcar, o fermento e o cacau. Aos poucos adicione esta mistura à manteiga e à farinha alternando com o leite e os ovos, batendo sempre.
Deite o preparado numa forma de tarte previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 30 minutos. Após este tempo retire e deixe arrefecer, entretanto prepare o recheio.
Misture as natas com o queijo creme e o açúcar. Bater até atingir uma consistência cremosa, adicione a gelatina em pó e misture bem.
Deitar o preparado sobre a base de chocolate e levar ao frigorífico até solidificar um pouco.
No momento de servir decorar com framboesas e polvilhar com açúcar em pó.
Quem quer uma fatia? :)

quarta-feira, 19 de Março de 2014

segunda-feira, 17 de Março de 2014

2.º episódio {começou a competição

Não resisto a comentar o 2.º episódio do programa Masterchef que esta semana nos trouxe o clássico desafio da caixa mistério, um dos meus preferidos! Para quem cozinha todos os dias, quantas vezes se debate com este dilema, conseguir um prato harmonioso com os poucos ou inusitados ingredientes que encontra no frigorifico/despensa. Os pratos resultantes desta caixa mistério foram bem interessantes, podem espreitar aqui as deliciosas receitas.
De seguida os concorrentes tiveram o primeiro desafio de equipas no "mundo real" onde não só as capacidades culinárias são postas à prova mas acima de tudo outras tais como: espírito de equipa, organização, liderança, trabalho sobre grande stress, carácter, etc... ....
É neste tipo de desafio que realmente se destacam os grandes chefs! Não gosto de fazer juízos de valor mas parece-me que para ser um Masterchef deve ser uma pessoa com grande capacidade de liderança para além de todas as outras competências técnicas e nesse sentido a atitude do capitão da equipa que perdeu o desafio, ao salvar-se a ele próprio, não me pareceu a mais digna. Jogo é jogo dirão alguns, mas para mim está fora dos meus padrões éticos.
Ainda é uma fase prematura da competição para seleccionar os meus favoritos no programa mas há dois ou três que parecem destacar-se mas contarei só mais para frente do programa para ver se não me desiludem.

quarta-feira, 12 de Março de 2014

cantinho de ervas aromáticas

Já cheira a Primavera no Paraíso! Estou tão contente com as minhas plantinhas a crescer, não estão lindas?
No Ikea comprei o conjunto de jardinagem com 3 copinhos, as sementes das ervas aromáticas e a  terra compactada; é muito fácil fazer a sementeira, e numa semana começaram a germinar!
Entretanto vi este conjunto em latão numa loja da baixa onde os 3 vasos ficaram perfeitos!
Em breve teremos manjericão, tomilho e coentros fresquíssimos para aromatizar os nossos pratos.