terça-feira, 1 de setembro de 2015

O reencontro com os amigos de sempre

Hoje foi o primeiro dia do nosso docinho na escolinha, e não podia ter corrido melhor!!! Já há alguns dias que ela falava na escolinha, na educadora e nos amiguinhos e notava-se que tinha mesmo saudades!! Ontem quando saímos de casa perguntou logo se ia à escola, e eu disse que não, é só amanhã!! E hoje mal acordou perguntou novamente, respondi "sim é hoje"!! Foi uma animação, o caminho todo foi super entusiasmada e mal chegou lá adorou rever todos os seus amiguinhos, alguns deles estão juntos desde que tinham 8 meses de vida. Foi tão lindo e tão puro ver como estavam genuinamente felizes em voltar a ver-se, e não perderam tempo foram logo brincar juntos. Um amor e um sossego para o coração de mãe.
Quem também vai ter muitas saudades dos abraços do nosso docinho (para além de nós claro) são os nossos gatos que eram diariamente "massacrados" com abraços longos e apertados e muitos muitos beijos.

segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Hoje é dia do Blogue

O dia internacional do Blogue foi assim estabelecido de forma informal para o dia 31 de Agosto, pois esta data 31/08 visualmente assemelha-se à palavra Blog. Ainda segundo a Wikipédia, foi estabelecido que neste dia os bloggers deverão colocar uma mensagem aos seus leitores promovendo outros blogues que considerem interessantes.
Os meus blogues de eleição já conhecem, a minha lista de blogues que visito diariamente está aqui ao lado sempre, apenas achei interessante partilhar esta informação sobre o dia do blogue que desconhecia.
E nem de propósito, logo hoje que será um dia em que se iniciam mudanças aqui no blogue... mudanças que brevemente irão ver e conhecer. Até já.

domingo, 30 de agosto de 2015

Bolo de framboesas

Durante o mês de Agosto há sempre dias cinzentos, com chuva e frio, e este ano não foi excepção. Em casa com chuva e frio nada melhor que um bolo quentinho e delicioso a sair do forno! Este bolo é uma delícia e ficou maravilhoso. Aqui fica a receita que ainda não constava no blogue.
ingredientes {para a massa: 4 ovos, 275 g de açúcar, 150 g de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 150 g de manteiga, sumo de 1 limão e raspa de 2 limões, 250 g de framboesas}

Pré-aquecer o forno a 180 graus e untar uma forma redonda com fundo amovível sem buraco com manteiga, e cobrir o fundo com papel vegetal. Polvilhar com açúcar e colocar as framboesas por cima e volte a polvilhar com açúcar. Reservar. 
Entretanto prepara-se a massa do bolo, separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha, o bicarbonato, o sumo e a raspa dos limões; misture muito bem e por fim adicione a manteiga derretida.
Bata as claras em castelo e quando estiverem firmes incorpore-as na massa anterior. Verta esta massa por cima das framboesas e leve ao forno durante 30 minutos.
Retire do forno, deixe descansar por cerca de 15 minutos e vire o bolo para um prato. Na hora de servir polvilhe com açúcar em pó.

domingo, 23 de agosto de 2015

Pelos caminhos de Portugal...

O Paraíso está em descanso. Os seus habitantes têm andado por aqui e por ali, a conhecer novos destinos e outros paraísos. Ora no cimo de montanhas verdejantes e rios selvagens, ou junto ao mar, à distância de um olhar... Um mês inteiro só nosso, que queremos aproveitar até ao último dia!!!
Aqui fica o registo da nossa passagem e estadia por terras de Mondim de Basto. Um hotel magnífico com uma paisagem de cortar a respiração e à sua volta lugares encantados como as Fisgas do Ermelo, Parque Natural do Alvão, Senhora da Graça, entre outros... um lugar que ficamos a gostar muito e onde havemos sem dúvida de voltar!!

terça-feira, 28 de julho de 2015

Popsicles ou gelados caseiros


No passado fim de semana fiz uma sobremesa que chamo de "Bolo Gelado" (o gelado é feito numa fôrma de bolo que depois de desenformado se cobre com fruta ou chocolate, prometo fotografia da próxima vez que fizer) e com o resto do gelado que sobrou aproveitei para estrear as minhas forminhas de gelado, ou popsicles como se diz agora!!
Ficaram lindos, refrescantes, saudáveis e deliciosos!!

ingredientes {8 claras, 8 colheres de sopa de açúcar, 2 pacotes de natas (400 ml), 500 gr de morangos/frutos silvestres}

Batem-se as claras em castelo firme e depois adiciona-se o açúcar.
À parte batem-se as natas até ficarem firmes e juntam-se também às claras.
Entretanto reduz-se a fruta a puré (se possível passaram por um coador para remover as grainhas).
Divide-se a mistura pelas formas alternando as natas com a fruta a gosto.
Vai ao congelador de um dia para o outro.

Nota: As quantidades da receita são as do "Bolo Gelado" que podem ser reduzidas para fazer só os popsicles, dependendo claro da quantidade que querem fazer. Ou seja, no meu caso deu para fazer um bolo gelado grande e mais 6 popsicles.

sexta-feira, 17 de julho de 2015

Em modo de "quase" férias

Por aqui já andamos todos em modo de férias, inclusivamente o blogue que ultimamente tem estado mais calmo!! A nossa pequena adora praia, e durante toda a semana sonha com o dia de ir para a praia por isso temos ido todos os fins de semana, mesmo com mau tempo vamos sempre!  Os dias de "quase de férias" significam ainda mais trabalho para daqui a uns dias podermos estar assim a 100%. Está quase!!

sábado, 27 de junho de 2015

Verão + Calor = Gelados

 
Abriu no Porto a famosa gelataria Santini e nós fomos lá para nos refrescarmos num dia de muito calor com os famosos gelados! Bem, para começar muita gente, muita fila (como podem ver nas fotos em cima), muito calor, o que vale os gelados são bons senão tínhamos desistido logo à chegada! A loja ficou muito bonita com a tradcional imagem de marca da Santini.
Nos dias que se seguiram o calor continuou e resolvemos ir a um sítio mais calmo, e com uns gelados simplesmente divinais!! A gelataria La Copa tem um espaço muito agradável com uma espalanada no pátio interior muito calmo e relaxante (fotos em baixo). E com muito menos confusão do que na Santini conseguimos desfrutar do nosso gelado calmamente.
 

sexta-feira, 19 de junho de 2015

novo petisco {courgettes em tempura}

Parecem à primeira vista umas singelas batatas fritas, e para os mais gulosos é essa a tentação que os faz provar sem medos pois trata-se na verdade de courgette!! Para o mais guloso cá de casa (e bastante alérgico a vegetais) este petisco soube a pouco, simplesmente adorou!!!
E afinal tão fácil de preparar! Basta cortar as courgettes em palitos como se fosse batatas, com a vantagem de não precisar de descascar (pois na casca encontram-se todos os nutrientes), convém apenas descartar aquela parte interior mais mole (pode ser utilizada depois na sopa) ficando apenas com a parte exterior conservando a casca. Depois de cortada, secar bem os palitos de courgette em papel absorvente, de seguida passar os palitos em tempura e fritar em óleo bem quente. Et voilá!
Um petisco irresistível, até para os mais alérgicos a vegetais!! Acompanhei com um molho de natas frescas, alho e ervas aromáticas, mas simples são igualmente fantásticos!